Купила куркумы у мужчины с акцентом
яркая и желтая, привет)
И черной-черной черешни, крупной и сладкой
ее называют бычий глаз, бычья кровь, бычье сердце
какая разница
мне продавец сказал «попробуй, красавица»

Завтрак:
— Черный кофе
— 1/2 стика черного шоколада с марципаном
— 2 груши

Обед:
— Чурчхела с миндалем
— Миска черешни

Ужин вообще хз

Мне хочется спать и мохито
чтоб прямо било в нос запахом лайма и мяты

Меня бесят мамы, которые волокут своих детей на пляж к 11 утра
вы больные?
А потом удивляются еще. Капец. В лучшем случае ребенок сгорит и облезет. Мда

Готовить впадлу. Думать впадлу. Все растворяется в солнечном свете.

Завтрак:

— Кофе с молоком
— 200-граммовая баночка сметаны, 20%
Это сигнал. Зачем так хотелось этой сметаны? Явно жиров не хватает организму.
— 50 грамм сливочного сыра Альметте

Обед:

— 100 граммов Альметте
— 2 чашки ряженки (это грамм 400)
— ну и грецкие орешки туда насыпала

Ужин:

— Фрукт

Угадайте, где я? Три подсказки: Украина, море, переулок Бисквитный. Надо же, какое название)
Стараюсь не сгореть, в свое удовольствие поплавать.
Отпишусь по еде за три дня сразу, ибо не до еды сейчас, а надо не забывать поесть)

Воскресенье:

Завтрак:
— Капуччино в макдоналдс, 300 мл.

Обед:
— Макфлурри с киткатом и шоколадом

Ужин, кхм. Айм сорри

Понедельник:

Завтрак:
— Кофе с молоком
— Зернистый творог, Простоквашино 5%, полпачки
Забавная штука. Похоже на крошечные кусочки моцареллы, размером с полгорошины
Соленый, кстати

Обед:
— Вторые полпачки творога с укропом и 2 пригоршнями грецких орехов

Ужин:
— Груша

Вторник:

Завтрак:

— Кофе с молоком
— Чашка ряженки с грецким орехом
— Полпачки сыра Almette Smetankowy
Чем-то похож на Филадельфию, но с более творожной консистенцией и вкусом

Обед:

— 2 чашки ряженки
— 2 хорошие горсти орешков
— Вторые полпачки Альметте

Ужин:
— Сливы

А то еще привыкнет организм и спустит обороты!)
Поэтому с утра очень много и белково
Сколько бы он там ни усвоил, пусть усваивает самое полезное и вкусное

Завтрак «Молочное утро»
 
Полпачки сливок 10% натощак. Захотелось, ага.
Далее, кофе с теми же сливками 10%.
Сливочный сыр Philadelphia light, 140 грамм. Подавала в стаканах для закусок (веррин) с орешками (миндаль в меду с карри и паприкой) 60 грамм. Ох и намучилась же я с этими специями, пока найдешь куркуму… эх
Сочетание нейтрального в принципе сыра (на вкус схожего с гомогенизированным творогом со сливочными оттенками) с пряными орехами дало просто убийственное сочетание. Это божественно вкусно! 
Информация для «х» — калорийность Филадельфии лайт 160 ккал на 100 грамм, высокое содержание белка и жиров там 12% (в отличие от Филадельфии ориджинал, где жирность 60% )
Так, едем дальше. После такого «аперитива» — более серьезное блюдо.
Сыр «Camamber» (100 грамм) с гранатовым соусом "Наршараб" (1 ч.л.). Недавно я наткнулась на весьма интересный рецепт. Камамбер в нем предлагалось запечь в духовке и подать с ягодным соусом. Ягоды у нас отошли, но главный принцип — такого рода сыры очень хорошо сочетаются с фруктовой и ягодной сладостью. Нагревать сыр я не стала, т.к. очень жарко. Но сочетание его с Наршарабом дало действительно интересный вкус! Во всяком случае, тем, кого настораживает вкус плесени, рекомендую смягчать такими соусами.
Чуть не забыла дописать! Сметана 20% жирность, 2 столовые ложки. Это наркотик, а не сметана, интересно, что такого производитель в нее кладет?!

Обед:

На 300 килокалорий. Что это, говорить не хочу, ибо тут поднимется холивар, а расписывать я не хочу, как и почему.

Ужин:

Овощной смузи

Мать учения!
Мне так понравилась среда, что я решила сегодня ее повторить:

Завтрак:

— Кофе
— Вишневое желе
я продолжаю экспериментировать с желатином
сегодня было минимальное его количество — как любит моя мама
ну мне с любым количеством нормально, но хочу отметить, что таким образом
вишневый нектар лучше сохраняет запах и сладость

Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Арбуз, каждые 20-40 минут 

Завтрак:

— Кофе со сливками 10%
— Шоколадная панна котта из предыдущего поста

Обед:

— Рулет из обжаренного цуккини с ломтиком сыра внутри
— Котлета из мяса индейки 
— Чайная ложка сметаны
— Чайная ложка сладкой баварской горчицы

Ужин:

— Во время ужина буду в ТЦ, поэтому либо чай с шокобатончиком, либо
стаканчик фреша или смузи)) 

Оригинальный рецепт, переведенный мною и курсивом — мои пропорции и комментарии


Итак, для приготовления шоколадной панна котты нам потребуется:

(обьем чашки 240 мл, 1 унция -  28,35 г.)
1 столовая ложка желатина / 1,5 чайных ложки или 1 ч.л. с горкой
1/4 стакана воды / 2 ст. ложки
1 чашка цельного молока / так как молоко было явно добавлено в сливки
1 стакан сливок от 33% /с целью снижения жирности, я взяла 15% сливки 200 мл.
1 / 3 чашки меда /в составе моего йогурта был сахар, поэтому меда 2 ст.л.
8 унций горького шоколада/ плитка 78%, 1 кубик оставила на украшение
1 чашка греческого йогурта / примерно 200-250 мл. йогурта без добавок (Простоквашино 2,9% )

Дробленный какао, какао-порошок, взбитые сливки — для украшения (опционально).

Приготовление:

Вскипятите воду и всыпьте туда желатин. Оставьте.
В большой кастрюле с толстым дном, на среднем огне доведите молоко, сливки и мед до кипения. Снимите с огня и влейте смесь в шоколад, помешивая, пока он не растает. Добавьте растворенный в воде желатин и размешайте до полного его растворения.
Добавьте йогурт и взбейте венчиком энергично, пока все хорошо не смешается.
Распределите смесь по рамекинам или формам, которые вы выбрали. Оставьте сначала на 20 минут по комнатной температуре, а потом отправьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы текстура крема установилась должным образом.
Сервируйте по желанию дробленным какао и взбитыми сливками. 

Сначала про мои пропорции.
Они написаны курсивом рядом с оригинальными.
Оригинальный рецепт рассчитан на 6-8 порций, так как в нем панна котта выливается небольшим слоем поверх рисового пудинга.
У меня получилось идеальное количество на 2 полноценные порции, 2 веррина (грубо говоря, стакана) обьемом 200 мл.
Про процесс приготовления.
Не меняла ничего в технологии. Желатин у меня не растворился в воде, а набух, поэтому воду я слила, а желатин отковыряла и добавила в панна котту. В конце взбивала блендером с насадкой венчик, думаю, можно и просто венчиком, вручную, только выйдет чуток дольше.

Украшение.
Утром я попробовала йогурт и он мне решительно не понравился. Жидкий и сладкий, какой-то странный. Я добавила в него 2 пакетика загустителя для сливок др. Откера и взбила тем же венчиком. Получилось чуть гуще и благороднее на вкус (все-таки консистенция имеет значение!). Поверх панна котты выложила густой йогурт и посыпала тертым шоколадом.
 
Про вкус.
По моему мнению — очень вкусно, но слишком шоколадно. Стоит попробовать уменьшить количество шоколада на 1 унцию как минимум. Или добавлять молочный шоколад. В принципе, если панна котты тонкий слой поверх не очень сладкого пудинга, то это нормаьно, но когда все 200 мл ты ешь практически такой шоко-мусс, это нелегко даже для любителя шоколада. Но вкусно. Я сьела всю порцию.
Мама сказала, что ей на шоколад нормально, но чересчур сытно. Сьела половину 2 часа назад, сейчас есть вторую.  

Резюме: легко готовится, не особо затратно. Очень сытно и очень насыщенно. Сладко и вкусно, любителям шоколада — ахтунг. 
P.S. Цвет и консистенция у меня вышли как на картинке, кстати.

Вопросы? 

Очередной зигзаг-минус

Завтрак:

— Черный кофе, сильно разбавленный
— Желе из вишневого нектара

Ланч, бранч, обед и ужин:
арбуз! Один и весь мой
Каждые 40 минут-час его ем
Ощущение капитально наполненного желудка вызывает чувство паники, ахах 

Break fast. Прерывание голодания. Вы никогда над этим не задумывались?
Завтрак — нужно или не очень, но это какая-то особенная часть дня. Когда на вас еще ничего ненавалилось, вы спокойно все сервируете, так красиво. На улице свежий воздух и чистота. Людей нет, пусто. Шум машин почти стих. Воздух пропитан росой, влажный и терпкий. Вдыхаете его и запиваете глотком кофе. Глаза закрыты. Это прекрасный момент.
А что же дальше?
Читать дальше

И тем, кому не понятно, «от чего же я поправляюсь»
Количество сахара в продуктах. Наглядно.